（通讯员 邹灿 李洋）为深入贯彻落实党史学习教育精神，践行为师生服务的初心使命，推进学生劳动实践教育深入开展，培养学生的劳动技能，提高劳动意识，养成勤俭节约习惯。3月13日上午，后勤管理处（后勤集团）、校团委联合开展了以“我的饭菜我做主”为主题的学生厨艺培训实践活动。后勤管理处（后勤集团）处长黄智勇、党委书记陈文雄，校团委书记陈天嵩，餐饮服务中心主任刘涛、副主任胡建球及徐卓、行政总厨胡涛及参加培训的10名同学参与了此次活动。活动由校学生会权益部部长李彤主持。
培训之前，餐饮服务中心根据同学们烹饪基础较弱的特点，针对大家选定的菜品，从食材准备、制作指导等方面制定了操作性强的培训方案。操作现场，胡主厨首先向大家介绍了新疆大盘鸡、红烧肉、糖醋排骨、锅包肉等几道家常菜的主料、配料和制作步骤，对制作过程中需要注意的事项一一说明。随后，胡主厨依次从调料的类别、清洗切配、刀工火候、上色调味、成型标准等操作步骤，对参加培训的同学们一对一进行了指导，每一道工序都一丝不苟。现场气氛热烈，同学们热情高涨，边聆听边操作，不论焯水、过油、爆炒、慢炖，都按照程序用心制作每一道菜，火候掌握得也十分到位。随着一道道色香味俱佳的菜品出锅，评委们认真给每位选手的菜品进行了打分，逐一点评，最终评选出一等奖二名、二等奖三名、三等奖五名，并为每位同学颁发了证书和纪念品。
通过此次活动，不仅给同学们创造了一个锻炼厨艺、劳动实践的平台，也培养了同学们珍惜粮食、勤俭节约的良好习惯。同时，后勤服务人员通过活动也了解了同学们的需求，工作更有了针对性。据悉，后勤管理处（后勤集团）今后将不断推出“后勤育人”的特色服务，在劳动实践中践行育人初心，勇担服务保障使命，进一步提升后勤服务保障能力和师生的幸福感。
